ファーブラ
直接代替性 3/5 ／ 将来衝突可能性 3/5
未利用資源・食品残さを発酵技術でアップサイクルし、原料・製品として企業に供給。『食品廃棄物由来のストーリー性ある素材』という提供価値が重なり、排出企業のESG予算・利用企業の素材調達を巡って競合する間接競合。